成果介紹

對蝦自動去腸剝殼機研制與產業化

對應類別: 工業、石油、冶金  所屬地區:廣東省湛江市雷州市 點擊:6589次 關注:0人
  • 類別:成果
  • 成果登記號:2013012
  • 成果登記日期: 2013-01-02
  • 完成單位:雷州半島水產設備廠
  • 主要研究人員:彭德權、陳兆杰、黃意雅、陳思勁、符維三、鄧三護、鄭慶東
  • 聯系人:陳思勁
  • 聯系電話:13824834958
  • 電子郵箱:[email protected]
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成果簡介

    本成果是一種對蝦自動去腸剝殼的加工機械。設備通過大、小夾子;導正、壓實裝置;蝦殼壓破裝置;開背裝置;刷腸裝置;肉殼分離裝置將蝦肉和蝦殼分離。實現對蝦開背、刷腸、去殼一機化、自動化。該設備填補國內空白,技術達到國內領先水平。 本項目創新設計了旋轉圓盤機械剝蝦殼新技術,旋轉工作臺在連續轉動的過程中完成抓蝦、定位壓實、斷尾殼、切割開背、去腸線、殼肉分離等蝦剝殼全部工序。采用大、小夾開合裝置,由凸輪槽控制技術,蝦背切開深淺度控制技術,蝦肉蝦殼分離控制技術,填補國內空白,技術國內領先;該機加工多種對蝦產品,包括去殼去尾蝦、留尾蝴蝶蝦、留尾西方式蝦、留尾圓形蝦、開背帶殼蝦等。 (1)全機送料、抓蝦、定位壓實、斷尾殼、切割開背、去腸線、取肉和去殼8大作業單元的動力全部采用同一臺電機,通過多級鏈、齒輪傳動,保證各機構的同步,能耗低、運動準確、效率高。 (2)對蝦的夾持采用蝦尾、蝦體分開夾持,分別動作,能實現加工產品留尾功能。 (3)采用旋轉切割刀開背,然后用旋轉毛刷滾刷,加水流沖刷,能確保去腸線干凈。整機結構緊湊,布局合理,改變功能模式,可加工多樣的產品品種;通過各種機械運動機構的科學組合,實現精準的作業效果,使復雜的蝦剝殼作業機械化實現。

成果轉化現狀

    成果轉化現狀: 成果產品對蝦自動去腸剝殼機先后在通威(海南)水產食品有限公司、茂名長興食品有限公司等幾十家對蝦加工企業應用于生產,該機技術指標穩定,性能較好,用戶反映良好。 本產品以機械剝殼代替手工作業,解決對蝦深加工過程因處理時間長、人為因素及環境污染嚴重造成的質量及安全衛生問題;同時,使蝦深加工實現真正的機械連續作業,節約勞動力,提高對蝦加工產品的質量與檔次,從而提高了生產效率與經濟效益。增強我國水產品的國際競爭力,促進漁業可持續發展具有重大戰略意義。 本設備在消化吸收國外技術的基礎上,研制了每小時可處理中蝦原料86.5公斤的新機型,效率是人工的10多倍。對蝦自動剝殼機的成功投入使用,使蝦的深加工作業可實現機械化,提高對蝦深加工水平,從而實現對蝦深加工的規?;a,既可解放了勞動力,又可提高產品的品質,提高了經濟效益。 年制造對蝦去腸剝殼機105臺,每臺10萬元,銷售收入1050萬元,稅利110萬元。

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